Minestrone fácil e saboroso

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Minestrone fácil e saboroso

Minestrone é o famoso SOPÃO que aceita infinitas variações. É um verdadeiro curinga nas refeições. É aquela sopa de legumes simples e que faz muito sucesso com a família inteira. Aqui ensino alguns segredinhos e um toque especial para deixá-la ainda mais apetitosa. Lembre-se que a diversão é abrir a geladeira e descobrir o que você tem disponível no dia. Faça muitas variáveis e tenha sopas diferentes todas às semanas do inverno. Vale usar batata, cenoura, mandioca, tomate, abobrinha, vagem, ervilhas, cebola, milho, repolho, frango, bacon, feijão, arroz, macarrão, enfim, o que você tiver fácil na despensa. Bom apetite.

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Ingredientes

02 cenouras cruas
03 tomates
02 abobrinhas
02 batatas
02 cebolas
01 xíc. ervilha fresca
500 g. peito de frango
cheiro verde, sal, pimenta, azeite,
2 litros caldo de galinha

Modo de fazer:

Corte em pequenos pedaços todos os ingredientes.
Frite o frango com alho, cebola e azeite e tempere com sal e pimenta.
Acrescente cenoura, batata, abobrinha, tomate, ervilha, cheiro verde e o caldo de carne.
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.